Покупай отечественное - информация о местных производителях продовольствия

 

Челябинская область в последние несколько лет приобрела статус агропромышленного региона. Наряду с южноуральскими металлом, прокатом, тракторами и тяжёлыми грузовиками известность в России обрела и продукция сельского хозяйства. Такие марки как "Здоровая ферма", "Равис", "Увелка", "Ариант", "Макфа", "Первый вкус" и другие пользуются спросом далеко за пределами области.
Это признание заслуженное, потому что продукцию АПК Челябинской области отличает высокое качество, соответствие всем экологическим стандартам и, самое главное, - запросам потребителей.
  
Чебаркульская птицаХолдинг СитноЧелябинский гормолкомбинатАгрохолдинг Ариантchurilovo_100.png
ОАО СоюзпищепромКомпания УвелкаКомпания «Утиные фермы»ОАО "Птицефабрика Челябинская"romkor_logo_100.png
ОАО МакфаХолдинговая компания "Сигма"ООО Группа компаний "Здоровая ферма"Агрохолдинг "Равис"Южуралкондитер
ЧКЗ-Агро: современная сельскохозяйственная техника из Челябинска ООО «Подовинновское Молоко», молочный завод. г.ЮжноуральскОАО «Чебаркульский молочный завод»
 
На этой странице вы сможете прочитать о последних достижениях производителей продовольствия Челябинской области, о новых товарах и новом качестве работы пищевых предприятий Южного Урала.

  


Информация о работе предприятий сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Южного Урала

  

11 октября 2019 г.

11 октября - Всемирный день яйца!

Версия для печати

Поздравляем всех любителей яиц со Всемирным днём яйца и предлагаем вместе со «Здоровой Фермой» обсудить несколько любопытных фактов.

Коричневая или белая скорлупа? Влияет ли цвет яйца на что-либо?

Нет. В курином мире цвет скорлупы – такой же генетический признак, как цвет волос у людей. Между раскраской скорлупы, вкусовыми ощущениям и пищевой ценностью яиц нет. Даже бьются яйца разных цветов совершенно одинаково.

Имеет ли размер значение?

Деление яиц по категориям – отборная, высшая, первая, вторая и т.д. – распространено преимущественно в России. В мире в основном используется деление по весу: Jumbo (особо крупное), Extra Large (очень большое), Large (большое), Middle (среднее) и Little (малое).

Кстати, вкус и пищевая ценность яйца почти не зависят от его размера. Разница только в одном – чем старше курица, тем крупнее у нее яйцо. Что касается пищевой ценности, то у «молодых» и «взрослых» яиц слегка различается соотношение белка и желтка: в мелких яйцах белка поменьше, желтка побольше.

Что внутри?

7 грамм белка и 7 грамм жиров в каждом яйце. Что интересно, углеводов в нем нет, но яйцо богато витаминами А, D, В6, В12, Е и фолиевой кислотой. Кроме того, в нем содержатся необходимые для жизни микроэлементы: калий – для мозга, цинк — для активной жизни, железо – для крови. Десяток яиц в неделю – это не только нормально, но и необходимо!

Кто был первым?

Проблема не в том, кто был раньше – яйцо или курица. А в том, какого образа жизни эта курица придерживалась. Чем благоприятнее условия жизни курицы, тем ее яйца вкуснее и полезнее, поскольку содержат большее количество микроэлементов. «Здоровая Ферма» содержит все поголовье на современных площадках, которые гарантируют максимальный уход за птицей и ежедневную заботу об их здоровье.

Сколько можно?

Ежегодно в России один человек съедает около 279 яиц в год. В этом плане мы пока отстаем от японцев – они ежедневно съедают в среднем по 1 яйцу. «Здоровая Ферма» ежегодно выпускает более 600 млн яиц. Этого хватит, чтобы более полутора лет обеспечивать всех жителей Челябинска яйцом ежедневно.

Как хранить?

На самом деле, яйца можно хранить при температуре от 0 до 25С. Интересен другой момент: «Здоровая Ферма» рекомендует хранить яйца подальше от слишком ароматных продуктов. Яйцо имеет пористую скорлупу, поэтому легко впитывает запахи посторонних продуктов.

Сейчас спою?

К примеру, если употреблять одно сырое яйцо в день – можно стать обладателем густого баритона.

Тот самый пашот

Кстати, во времена Пушкина яичницу не жарили, а варили. Это блюдо называется «яйцо-пашот». Да, требуется определенная сноровка в приготовлении, но в целом это не сложно. Нужно довести воду в кастрюле до кипения и добавить туда столовую ложку белого винного уксуса. Этой же ложкой после нужно устроить в кастрюле водоворот и разбить яйцо над самой воронкой (чем ближе к воде — тем лучше). Продолжайте делать круговые движения, наблюдая, как белок окутывает желток в воде. Через 3-4 минуты достаньте яичную «котлетку» шумовкой.

А если говорить серьёзно?

Кажется, что совсем недавно наша страна переживала кризис производства по яйцу. В 1997 г. - сокращение объемов производства яиц в стране достигло отметки в 32%. И сегодня, спустя 20 лет, зафиксирован прирост объемов производства яиц с 1998 г. на 39%, - 12,7 млрд штук.

Больше всего яйца производится в Приволжском Федеральном округе. В частности, самообеспеченность яйцом Пермского края в полтора раза превышает потребности населения. Отрадно осознавать, что именно там и расположено производство яиц Группы Компаний Здоровая Ферма.

А почему яйца «Здоровая Ферма»?

Высокое качества яиц, в очередной раз, подтвердили в сентябре 2019 года. Куриные яйца 1 категории «К завтраку», производства «Здоровая Ферма», награждены золотой медалью Международного дегустационного конкурса в рамках «WorldFoodMoscow» и званием «Продукт года 2019».

*********

Группа Компаний «Здоровая Ферма» входит в топ-20 российских производителей мяса. Компания развивает вертикально интегрированное производство полного цикла: от выпуска кормов до глубокой переработки мясной продукции. Активы расположены в Уральском и Приволжском федеральных округах. В состав компании входят крупнейшие в регионе Аргаяшская и Кунашакская птицефабрики, Родниковский свинокомплекс, мясоперерабатывающее предприятие «Здоровая Ферма Деликатесы», Комсомольская птицефабрика (по производству яйца) и собственные комбикормовые заводы. На предприятиях работают 4500 сотрудников. С декабря 2018 года собственником Группы Компаний «Здоровая Ферма» является холдинговая компания «ТРАСТ Птицеводческий Холдинг», являющаяся дочерней структурой государственного Банка «Траст». 

Пресс-служба ГК "Здоровая ферма"


Количество показов: 46
Дата изменения: 15.10.2019 07:29:03
Предприятие:  Здоровая ферма

Возврат к списку

 
  

  

Поиск предприятия

Макфа  Уралбройлер  Утиные фермы  Sitno  Здоровая ферма  Ситно  Utkino