Всероссийская сельхозперепись 2006

Сельскохозяйственное производство выступает основным поставщиком сырых продуктов растительного и животного происхождения - продовольствия для населения и сырья для других сфер деятельности.
Участниками сельскохозяйственного производства являются сельскохозяйственные организации, фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, граждане сельских и городских поселений, имеющие участки для ведения личного подсобного хозяйства, индивидуального жилищного строительства, другие земельные наделы, а также садоводы, огородники и дачники.
Все участники сельскохозяйственного производства являются производителями товарной продукции, то есть часть производимой ими продукции реализуется на сторону.
Объемы произведенной и реализованной продукции всеми участниками сельскохозяйственного производства Челябинской области в 2006-2007 годах представлены в таблице.

Оставшаяся часть нереализованной продукции расходуется на внутрихозяйственные нужды и личное потребление.
Основными производителями товарной продукции в области являются сельхозорганизации. Это очевидно, поскольку главной целью производственной деятельности любой организации является получение прибыли, которая зависит от выручки, полученной в результате реализации произведенной продукции. Уровень товарности по отдельным видам сельскохозяйственной продукции у них колеблется от 50-100 процентов.
До 2006 года показатель уровня товарности производимой сельскохозяйственной продукции в фермерских хозяйствах и у населения был изучен недостаточно.
В ходе проведения Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года были обследованы все фермерские хозяйства и более 70% хозяйств населения. Всем респондентам был задан вопрос о том, реализуют ли они сельскохозяйственную продукцию собственного производства и в каких объемах.
По предварительным  итогам ВСХП - 2006 большинство фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей (около 60% от общего количества работающих хозяйств) реализуют зерновые культуры. При этом треть хозяйств продает до половины своего урожая зерновых культур, а другая треть хозяйств до 75% от общего производства.
Скот и птицу на убой продают 13% хозяйств (от общего количества работающих фермерских хозяйств), 6% хозяйств - молоко, 5% - картофель, 2% - овощи, 1% - яйца. При этом большинство хозяйств продают не излишки собственного производства, а именно специализируются на производстве отдельных видов сельскохозяйственной продукции для дальнейшей ее реализации. Об этом свидетельствует тот факт, что у 60% хозяйств доля реализованной продукции в общем производстве составляет более 25%.
Продукция, производимая в хозяйствах населения, в основном, идет на личное потребление. Излишки продукции реализуются на рынках, либо заготовительным организациям. Нетоварное производство сельскохозяйственной продукции в хозяйствах населения подтверждает и тот факт, что более 80% хозяйств (от общего количества реализующих продукцию) на сторону продают менее половины произведенной в хозяйстве продукции, большую часть, оставляя на личное потребление. Рассматривая приоритеты в реализации сельскохозяйственной продукции по видам в хозяйствах населения, отмечается, что больше всего хозяйств продает излишки картофеля, на втором месте - реализация молока, на третьем месте - продажа скота и птицы на убой. Доля хозяйств населения, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции, исключительно для ее дальнейшей продажи составляет менее одного процента от общего количества хозяйств, реализующих продукцию.
Более детальную характеристику структуры и объемов реализации сельскохозяйственной продукции по каждой категории сельхозтоваропроизводителей можно будет получить после подведения окончательных итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года.

Челябинскстат,
Пресс-центр Минсельхоза